图（前排右起）：中国击剑协会主席王海滨、燕之屋总裁李有泉 　　2021年1月19日下午，燕之屋与中国国家击剑队官方合作签约仪式在厦门举行。燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品，“剑”证荣耀品质，国家队伍与燕窝行业引领品牌强强联手，用安全、高品质、健康的滋补佳品，助力奥运健儿征战赛场，斩获荣耀！ 　　中国击剑

　　1月17日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第212场新闻发布会上，北京市商务局副局长吴向阳介绍，为了能够快速便捷地使外埠蔬菜等生活必需品供应销售企业掌握北京经营企业采购需求，同时也为了使北京经营企业能够及时了解外埠供应企业能提供哪些蔬菜等生活必需品种类，北京市商务局、北京市发改委委托京东集团开发

　　近来全国发生大范围寒潮天气，蔬菜价格情况如何？临近春节，蔬菜供应有保障吗？相关专家在接受经济日报记者采访时表示，冬春季节全国蔬菜供应有保障，预计节后全国菜价转入季节性下行通道。 　　近期蔬菜价格涨幅明显 　　“最近一段时间，全国蔬菜价格涨幅比较明显。”1月11日，中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛研

　　近日，乳业股突掀“涨停潮”，原因或在于行业龙头带头对“基础白奶”进行提价。国盛证券研报显示，蒙牛于去年12月底开始对旗下白奶产品进行提价，提价幅度约4—5。伊利董秘办回复个人投资者表示，公司基础白奶有不到5的提价，主要因原奶成本上涨的压力，具体经营计划将在年报中披露。 　　公开数据显示，上游原奶价格自2018

　　据媒体报道，截至 2020 年底，全国外卖总体订单量将达到 171.2 亿单，同比增长 7.5，全国外卖市场交易规模将达到 8352 亿元，同比增长 14.8。我国外卖用户规模已经接近5亿人，80后和90后是餐饮外卖服务消费的中坚力量，而他们所订的外卖餐食并不局限于一日三餐，也包括了下午茶、夜宵等。 　　市场规模的扩大，使得相

　　随着消费市场不断升级，消费者对咖啡的口感和质量追求也在慢慢发生转变。受疫情带来的消费场景改变的影响，便于携带、口味接近现磨咖啡的即饮咖啡更受欢迎。 　　国内外各大饮料巨头纷纷涉足即饮咖啡领域，正逐渐形成产品更高端、更细分的竞争市场。业内人士认为，随着消费升级和消费场景的不断变化，中国消费者对饮料

　　一场降温，让山东青岛进入“速冻”模式。部分蔬菜的零售价也出现上涨，大葱、尖椒等蔬菜价格涨幅较大。 　　为应对低温天气，青岛的这家蔬菜水产品批发市场里临时搭起了一个个简易暖棚，商户们将大部分蔬菜存储在白色保温箱中，对于部分易冻的蔬菜品种，还特意为它们加盖了一层棉被。 　　山东青岛市城阳蔬菜水产品批

　　三顿半上海“返航计划”现场，消费者在排队回收咖啡空壳。 　　三顿半供图 　　2020年国庆假期，市民在茶颜悦色长沙黄兴铜像店门口排队等候。 　　茶颜悦色供图 　　元气森林推出与迪士尼联名款乳茶产品。 　　元气森林供图 　　三顿半超即溶咖啡冲泡溶解图。 　　三顿半供图 　　2020年天猫“双11”登顶咖啡类目榜首，

　　分选、品控、装箱、打单……在阿里巴巴第一个数字化和自动化产地仓——昆明仓内，数条四通道的分选线正在有条不紊地运行着。水果被送上分选设备后，如同做CT，可以测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度，是否有霉斑、破损和划痕。从地产农产品转变成标准化商品，完成这一系列流程，只需要两分钟。 　　近日，30位农业科研的

疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示,2020年12月,餐饮行业营收不及2019年同期,同比下降4.51。哗啦啦预计,2020年全年餐饮行业营收约为4万亿,相当于2017年水平。 纵观餐饮市场,12月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数据显示,仅有烘焙业态一枝独秀,营收同比增加9.5。其他业态全面下滑,尤以西式快餐和火锅业态降幅最为显著,前者

　　在刚刚过去的2020年，外资酒店巨头们并没有因为疫情而放慢扩张的脚步。1月4日，北京商报记者从多家酒店集团了解到，去年，洲际集团新开近60家酒店，希尔顿集团扩张了数十家高端酒店，而作为最大酒店集团的万豪也在华开业了36家酒店。虽然去年受到疫情影响，各家经营均遭受了不小的冲击，但连锁酒店数量依然逆势增长。业

　　在危机中育新机，于变局中开新局。日前，古贝春集团公布2020财年经济数据：全年实现销售收入较上年同比增长24，预计超全国酒行业平均水平。非常时期，“风景这边独好”的“古贝春现象”因何而生？又将带给我们怎样的启示？本报本期继续编发顾金栋采写的“盘点古贝春2020”三篇系列报道的第二篇，以期管窥2020年古贝春运营之道

　　产业优、百姓富、生态美 　　以调味品产业兴旺为引领，推进一二三产业融合发展，实现乡村全面振兴 　　实施乡村振兴战略是实现全体人民共同富裕的必然选择，产业强不强、百姓富不富、农村美不美，关乎亿万农民的获得感、幸福感和安全感。对此，杨安镇以调味品产业为基础，力推一二三产业融合发展，用产业之火点燃乡村振

　　即将举行的十三届全国人大常委会第二十四次会议将审议反食品浪费法草案，草案共32条，主要针对实践中群众反映强烈的突出问题，以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节反浪费、促节约、严管控。 　　千呼万唤，这只“靴子”终于要落地了。反食品浪费法草案在年底走上前台，可谓水到渠成。一方面，《关于厉行节约反对

　　优质粮食如何卖出好价格？自2017年全国实施优质粮食工程以来，粮食产业“下重本”种好粮、打品牌，围绕“产、购、储、加、销”全产业链深耕发力；消费者则在吃饱的基础上追求吃好，“吃优质粮食、认优质品牌”成为粮食消费的新潮流。中国商报记者实地走访吉林省多个粮油企业，探访产粮大省在玉米和大米中究竟有什么样的“致富

　　12月17日中午两点半，早已过了用餐时间。但在位于北京市雍和宫大街46号的渝味川菜馆里，还有四五桌客人。 　　“这是过了饭点了，刚才店里还在排队，3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。 　　看着她店里热腾腾的景象，记者禁不住想起今年4月29日第一次来店里采访她时的情景：午饭高峰期竟然一桌客人也没有，一个多

2020年已经斩钉截铁地进入尾声，但年初疫情带来的影响，却还没有结束。特别是对于餐饮业来说，很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境，不少餐企开启了积极探索;减员降本、提能增效、创新菜品、另辟蹊径……而这其中，"智能化"无疑是最令人振奋的加速键。

　　日前，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开，会上发布了《餐饮服务量化分级评定规范》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求》《餐饮外卖密封规范》《团体膳食单位服务质量规范》《北京烤鸭鸭坯》《小餐饮商户网络餐

　　冷空气催动热饮大战。近日，可口可乐要加码热饮市场，北冰洋上架四款热饮新品，三得利、山海关、伊利等饮品巨头也纷纷拿出热饮“杀手锏”，热饮大战一触即发。饮品企业之所以在此时把“火力”集中在热饮上，主要是因为一般饮品在冬季销售遇冷，饮品企业需要在热饮领域寻找业绩的新增长点。然而，北京商报记者在走访过程中

　　随着冷空气来袭，各地气温骤降，冬意正浓。天气的剧烈变化，消费市场也开始了应季调整，其中，“暖派”产品销量涨幅明显。笔者日前走访发现，北京多家商超、便利店都已摆放安装了热饮保温柜，三得利、北冰洋、农夫山泉等众多品牌的各色热饮供消费者选择，瓶装热饮迎来热销。 　　降温催动热饮销量猛增 　　“喝热豆浆还是