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“牛奶人口”仅3.6亿 国人喝奶习惯如何养成
新冠肺炎疫情暴发后,国人乳制品摄入量稳步增长。但最新发布的《2021中国奶商指数报告》显示,我国“牛奶人口”(指每天摄入乳制品的人群)规模仅为3.6亿人,超过10亿人尚未形成喝奶习惯。国人喝奶习惯如何养成? 北京市大兴区某超市的低温奶展柜 报告显示,2021年,国人的乳制品摄入量已提高到260ml/日,有30.7的国
2021-06-02 -
《中国餐饮大数据2021》:西方不亮东方亮 中国成全球最活跃消费市场
5月27日,《中国餐饮大数据2021》以下简称“报告”正式发布。报告指出,尽管2020年因为疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长 25.5。据悉,该系列报告已经连续发布五年。 中国烹饪协会会长傅龙成表示,关于餐饮的行业数据统计、分析维度目前还很少,但这些数据对于餐饮企业判
2021-05-28 -
食品饮料行业成长空间依旧乐观
近年来,我国食品饮料行业快速发展。笔者以为,在未来一段时间里,食品饮料行业的成长空间依旧乐观。 这是因为,我国人均GDP已经突破1万美元,居民消费升级趋势明显。此时,消费品行业应更加注意在品质提升、品牌定位及拉开价格等方面发力,形成差异化竞争格局。目前,白酒、烟草、方便面等行业在品质提升方面已走
2021-05-25 -
反食品浪费立法,一个良好的开端
反食品浪费法的出台意味着“厉行节约、反对浪费”不再仅仅是倡导和号召,而是已经成为生效的法律条文。这对于反食品浪费来说,无疑又开启了一个更加良好的开端,但真正落地还需构建部门协作、行业引导、舆论监督、社会公众参与的社会共治机制,建立一套低成本运行的体系性解决方案。 继“倒奶”事件之后,近日“被丢弃的
2021-05-21 -
抢抓吃货商机 线上线下超市巨头推出新战略
虽然受到新冠肺炎疫情影响,但在过去的一年,食品品类的销售增速依然抢眼。在流量争夺越来越激烈的大趋势下,高频消费的食品正在成为线上线下超市发力的重点品类。为了吸引更多用户,尤其是年轻群体的注意力,线上线下超市巨头不约而同地推出更多营销新模式、引进更多的新品牌来寻求进一步的增长突破。 网红潮牌拉
2021-05-21 -
从街边堂食到工业化生产 柳州大力打造螺蛳粉全产业链
一碗粉,带火一座城。从街边堂食走向工业化生产,从袋装螺蛳粉热卖到“柳州螺蛳粉”实体店遍地开花,小小螺蛳粉成就大产业。目前,柳州也在充分挖掘螺蛳粉主导产业的带动效应,全力打造螺蛳粉全产业链。柳州方面表示,将全力争取再用5年时间,把柳州螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿元的大产业。 最近,“网红”螺蛳
2021-05-21 -
餐饮业复苏好于预期 头部企业迎整合机会
疫情期间,餐饮企业集中呈现的资金紧张等问题,一度令这个传统行业呈现在聚光灯下。但在疫情有效控制之后,餐饮行业的复苏明显好于预期。“腾讯Q4小程序餐饮的交易量超过100;餐饮业融资额比2019年增长28。”在日前由中国连锁经营协会举办的“2021中国连锁餐饮峰会”上,微信支付餐饮行业负责人樊宇介绍称。 同花顺数据
2021-05-18 -
国网辽源供电公司公司开展《反食品浪费法》宣传周有奖竞答活动
为进一步宣传普及《中华人民共和国反食品浪费法》,落实各相关主体责任,5月10日至5月14日,国网辽源供电公司联合市普法办与市司法局在公司职工食堂开展为期一周的主题为“珍爱粮食、杜绝浪费”《反食品浪费法》宣传普及竞答活动。 粮食安全是关乎国家战略安全、民主基本人权保障的重要议题。公司始终坚持“爱国从一点一滴做
2021-05-17 -
“2021中国餐饮加盟榜TOP100”发布,蜜雪冰城、汉堡王、老乡鸡、德克士等品牌上榜
5月11日,CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上,中国连锁经营协会简称CCFA联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”下称“榜单”正式发布,蜜雪冰城、汉堡王、书亦烧仙草等100个餐饮品牌上榜。双方共同编撰的《中国餐饮加盟行业白皮书2021》下称“白皮书”也于当日亮相。 2021年是CCFA与美团第三年联合推出餐饮
2021-05-12 -
海口三大餐饮活动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种
消费日报网讯(记者 郑红梅 海口报道)自5月6日晚起,首届中国国际消费品博览会迎接来自69个国家和地区的648家企业、1365个国际品牌客商以及国内的857家企业、1263个品牌客商。截止到5月8日下午18:00,海南国际会展中心进馆人数已超11万。作为用餐区的6号馆开馆人气持续爆棚,仅5月7日单日,吸引国內外参展嘉宾近2.83
2021-05-09 -
便利店热餐人气上升
随着旅游、商业等行业快速恢复到疫情前水平,人们工作生活节奏也开始加速。最新数据显示,4月份超九成便利店用户吃过店内的热餐,其中近八成消费者是因为绿叶蔬菜而选择热餐。 随着天气转暖,选择便利店热餐作为办公午餐甚至晚餐的消费者增多。某连锁便利店最新大数据显示,其4月热餐销售环比3月上涨15.6,参与调查的用户
2021-05-01 -
蔬菜市场批发价月内降12.5%
“五一”假期临近,蔬菜供应情况如何?记者昨天从新发地市场获悉,目前蔬菜日供应量稳定在2万吨以上,随着蔬菜供应主产地整体由南往北移,80的蔬菜运输距离在500公里以内,可实现采摘后12小时内到达北京。运输、保鲜、损耗成本下降,菜价也有所下降。新发地市场蔬菜批发加权平均价相较月初下降12.5。 在新发地市场西
2021-05-01 -
五一假期催热方便食品市场 今麦郎创新分化产品颇受青睐
今年的“五一”假期即将来临,出游出行的客流爆发式激增,旅游型食品的消费量也将同步大幅增长。许多准备出行的消费者已经早早行动,早早地囤购了不少方便食品。 随着旅行需求的恢复,方便食品再一次站到风口上,再加上近些年来方便食品在口味及形式的花样创新及便利性,越来越多的消费者选择储备方便食品作为出游出
2021-05-01 -
越秀华东千份下午茶免费送, 解锁春日新活力
沐浴着温暖的阳光,那颗PICK奶茶的心是否在蠢蠢欲动?略感疲倦的午后,不如来一口一口提拉米苏加油打气?如果有人要用1000份这样的「黄金组合」承包全公司的下午茶!你心动了吗?千位杭城白领们收到了一份来自越秀华东X必胜客X小强热线的春日宠爱——美好生活体验计划之春日必胜下午茶即将温暖抵达,双重甜蜜的限定惊喜,带来
2021-05-01 -
餐饮行业迎变革, AEC智盟链引领小餐饮的大时代
近日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,介绍2021年一季度国民经济运行情况。数据显示,3月份,国内餐饮收入同比增长91.6,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。 餐饮市场复苏势头强劲,得益于我国餐饮行业广阔的市场空间。据悉,中国拥有14亿人口的消费基础,在消费升级的大背景下,2024年规模预计
2021-04-24 -
席卷春糖 酱酒热的喜与忧
“今年的春糖会简直就是酱酒会!”一位经销商在糖酒会现场不禁感慨。放眼第104届全国糖酒商品交易会,酱酒无疑成为“顶流”,展台超过半数,相关论坛遍地开花,经销商们更是一“酱”难求。风口之下,对于酱酒发展的思考也层出不穷。在关于酱酒的大大小小论坛中,诸多业内专家与酒企代表对酱酒热进行交流,既有对酱酒热原因的
2021-04-24 -
新形象、高品质、多品类,酱香古贝元引领鲁派酱酒走向新未来!
4月17日—19日,2021年(第84届)山东省糖酒商品交易会在新落成的淄博会展中心成功举办,山东省糖酒会历史悠久,是唯一一个连续举办40多年的区域专业糖酒商品交易会,是目前全国影响力最强、规模最大、覆盖范围最广的省级糖酒会,为促进山东省乃至全国糖酒行业的持续发展发挥了重要作用。 古贝元展厅引爆省糖酒会
2021-04-23 -
云门酱酒亮相淄博糖酒会
酱酒热持续至今,早已不再是川贵产区唱独角戏,作为酱香酒重要流派,以云门酒业为代表的北方酱酒也不甘寂寞,纷纷筑高台唱大戏。 云门酒业由于坐落山东省青州市,酒厂通过70年的历史传承与积淀,基于五大核心优势,造就了贵川之外的一瓶好酱酒云门酱酒的品质基因。云门酱酒的酿造从1974年开始,45年间酱酒酿造从未
2021-04-23 -
连锁餐饮供应链如何优化?看美奈小馆如何携手哗啦啦逆袭提升2%毛利
重构供应链业务流程、菜品配方标准化、打通供应商采购结算业务......看“美奈小馆”如何通过供应链优化,稳步提升毛利! “美奈香辣大头虾是我们的招牌菜,吃这个虾一定要分3步,掰虾头,品虾膏,最后吃虾肉。”美奈小馆的服务员介绍。 香辣大头虾Q弹的肉质、丰满的虾膏,是许多食客钟情于美奈小馆的原因之一。服务员介绍,
2021-04-19 -
张洪昌:鲁派酱香古贝元,引领白酒新风尚
消费日报网讯(马永和)2021年第四届中国中度酱酒发展高峰论坛于4月17日在淄博齐盛宾馆隆重举行,会前消费日报主持人对古贝春集团有限公司副总经理、营销公司总经理张洪昌进行采访,他表示,本次论坛选择在春季糖酒会的举办地淄博召开,是因为淄博市酱香氛围浓厚。张总介绍道,古贝春集团从1983年开始生产研制酱酒,师
2021-04-19