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  • 农业农村部:禽肉和禽蛋产量有望保持去年水平

      19日,国务院联防联控机制就畜禽产品保供稳价工作情况举行发布会。会上,农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示,家禽产业的生产周期短,市场化程度高,生产恢复快,禽肉和禽蛋产量有望保持去年水平。   新冠肺炎对畜牧业造成了一定的影响,其中家禽业受到的影响最大,损失最大。这一段时间,我们会同有关部门采取了

    2020-03-22
  • 万亿元咖啡市场引“掠食者” 中小咖啡企业面临生死大考

      3月15日下午2点半,《证券日报》记者来到漫咖啡万柳店,进门后,需要消毒、量体温并实名登记,从登记表来看,记者是当天的第11位客人。上下两层的店里,仅有4位客人和3位工作人员。   这家曾经常常人声鼎沸的网红咖啡馆,如今却颇为冷清。   从漫咖啡门口张贴的通知来看,咖啡馆积极响应复工复产,营业时间从上午11

    2020-03-19
  • 2月中国大宗商品价格指数下降5.8% 但食品类均小幅上涨

      2020年2月份,中国大宗商品价格指数(CCPI)有所下降,结束连续5个月上涨态势。数据显示,2月份CCPI总指数为143.69点,比上月下降8.8点,降幅5.8%;比上年同期上涨10.1点,涨幅7.5%;比年初下降8.8点,降幅5.8%。   中国大宗商品价格指数CCPI月度走势   环比来看,2月份共有六大类商品价格指数下降。其中,能源类

    2020-03-19
  • 复配优化成食品增稠剂开发方向

      果冻是由食用糖类和食品增稠剂,辅以酸味剂、着色剂和香精等调配而成的半固体胶冻状食品。在果冻生产中,食品增稠剂果冻胶凝剂的应用是关键。虽然在果冻产品中增稠剂的添加量极低,但其对于产品形态的影响却具有决定性作用。   目前,应用于果冻生产中的增稠剂主要包括卡拉胶、明胶、结冷胶、罗望子胶、海藻酸钠、黄

    2020-03-18
  • 1-2月份餐饮收入同比下降43.1% 多家餐饮上市公司股价大跌

      3月16日,国家统计局数据显示,1-2月份餐饮收入4194亿元,同比下降43.1%。   3月16日晚,西安饮食(000721.SZ)公告称,此次疫情预计对公司2020年第一季度经营业绩构成了较大影响。不仅是西安饮食,多家餐饮上市公司称受新冠肺炎影响收入减少。   中信建投研究所社服首席贺燕青认为,此次疫情餐饮行业出现大范围停止

    2020-03-18
  • 稳粮食生产支持政策 密集出炉

      农时贵如油。全国春耕备耕从南到北正如火如荼展开,稳粮食生产支持政策密集出炉。   日前,农业农村部要求各地必须采取超常规的工作力度和举措,落实落细各项政策措施,确保早稻面积恢复增加。   连日来,各地加快部署,敲定2020年粮食生产目标。四川提出,确保全年粮食作物面积达到9519万亩,同比增加100万亩。安

    2020-03-18
  • 餐饮企业的外卖渠道试验

    眉州东坡自建小程序开通菜篮子业务   尽管目前北京多数连锁餐饮企业旗下餐厅陆续恢复堂食经营,但外卖仍是当前餐企的生存重心。与此同时,餐企争相自建外卖渠道,微信小程序及微信公众号都成为外卖订餐渠道入口。有分析认为,自建外卖渠道是餐企在特殊时期的应急方式,也存在高成本短板,但在主流外卖平台的佣金成本压力

    2020-03-18
  • 有机食品畅销巴西市场

      有机食品因为含有更多的矿物质和维生素,不仅对身体有益,也使农民避免了直接接触杀虫剂等化学物品,同时也有利于环保。深谙此道的巴西消费者,对有机产品的消费热度正在持续上升,越来越多的巴西消费者选择购买有机食品。   巴西连锁超市从业者协会市场分析师内维斯向科技日报记者表示,有机产品及生态农业将是今后

    2020-03-18
  • “自热食品”热销中有隐患

      自热食品中的发热包有一定安全隐患。   自热食品是近日热点。   目前,广州市内大多数区域的餐厅堂食依旧只是限制性开放,为避免交叉感染,不少企业的饭堂也暂未开放。因此,“自热食品”成为近段时间的消费热点。消费者权益保护日将至,本报记者对“自热食品”市场进行了测试和调查。   工作与生活节奏的加快、宅

    2020-03-14
  • 2月CPI同比涨5.2%,供应不畅+囤购,助推食品类价格涨幅超两成

      3月10日,国家统计局发布2月份全国居民消费价格(CPI)。该数据显示,上月CPI同比上涨5.2%,环比上涨0.8%。 数据来源:国家统计局   从同比涨幅看,虽然2月CPI相比1月份的5.4%有小幅下降,但依然处于5%以上的高位,连续第二个月处于“5时代”。   从构成CPI的各个分项数据看,食品价格依然是主导上月物价上涨的主要

    2020-03-14
  • 今年重点支持创建优质粮油等产业园

      本报讯 (记者罗晨)近日,农业农村部、财政部联合发布关于开展2020年国家现代农业产业园创建工作的通知。通知指出,2020年重点支持创建优质粮油、健康养殖、现代种业产业园,鼓励结合产业发展需要创建中药材产业园。优先支持符合条件的贫困县、粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区、国家现代农业

    2020-03-14
  • 商务部:切实解决扶贫农畜牧产品滞销问题

      据商务部网站消息,3月10日上午,商务部党组书记、部长钟山主持召开部党组会议。会议指出,坚决完成好中央交办的电商扶贫、产销对接等两项脱贫攻坚牵头任务,切实解决扶贫农畜牧产品滞销问题,多渠道解决农产品卖难问题,巩固拓展扶贫成效。   会议指出,要进一步深化脱贫攻坚思想认识,提高政治站位,坚定打赢脱贫攻

    2020-03-14
  • 冻干闪释成为 营养补充剂加工生产新技术

       2001年,联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)将益生菌重新定义为“足够数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物”。目前主要的益生菌产品类型包括固体饮料、压片糖果、软糖等,但存在着服用不方便,或开封后活菌数量难以保持等问题,近些年兴起的冻干闪释技术很好地解决了这些难题。   益生菌主要来源于

    2020-03-10
  • 农业农村部:确保口粮绝对安全 全力推动早稻生产恢复

      5日,国务院联防联控机制就不失时机抓好春季农业生产工作情况举行发布会。会上,农业农村部种植业管理司司长潘文博表示,近几年双季稻面积出现下滑,主要原因是农资价格上涨,劳动力成本上升,土地流转费用增加,加之近几年稻谷市场价格低迷,农民种植收益下降,部分地区调减双季稻改种一季稻。   潘文博介绍,早稻和

    2020-03-07
  • 调味品:迎来新增长 迈向B端市场

      随着社会消费水平的不断提高以及消费者对于健康的追求,调味品产业不断推出零添加、纯天然、有机等高端产品。伴随掘金高端化市场,推动产品走向全国化发展同样成为各大企业突破发展局限的一种方式。   业内人士表示,随着低端产品领域发展触到天花板以及地域局限等因素的影响,高端化、全国化发展成为了调味品领域的

    2020-03-06
  • 乳业:细分领域厮杀 行业集中度提升

      受众群体的收窄让竞争进一步加剧,国内外乳企的业绩受到不同程度波及。为保持业绩持续增长,乳企纷纷探寻多品类及业态的发展。2019年底,健合、惠氏以及伊利相继杀入羊奶粉领域。同样,在双千亿的目标下,“失去”君乐宝的蒙牛注资妙可蓝多,掘金奶酪细分市场。在业内人士看来,2020年,细分领域将成为乳企们的新战场,

    2020-03-06
  • 速冻食品供不应求 线上销量激增难掩线下凋零

      各种方便食品和速冻食品成为消费者宅在家中抢购囤货的首选。   三全食品(002216)、安井食品(603345)和海欣食品(002702)春节期间销量大增,但实际经营情况如何?海欣食品在3月2日举行的机构调研会上透露,疫情期间流通渠道受影响较大,农贸市场关闭、餐饮停摆,但KA、BC、电商需求旺盛,出现此消彼涨,但由于流通占比

    2020-03-06
  • 多方混战自热食品

    图片来源@视觉中国   文|锌刻度,作者|李觐麟,编辑|陈邓新   超市不起眼的另一角——自热食品,迎来了自己的高光时刻。   据淘宝数据,在2020年1月20日至2月2日期间,自热食品在热销产品中排名第二,仅次于螺蛳粉。自热米饭的销售同比增长高达257.09%,甚至超过方便面的平均133.34%的增长。   这个因懒人经济盛

    2020-03-03
  • 一家餐饮企业的28天电商自救:线下人员全部转线上

      2020年1月19日,霸蛮米粉酒仙桥店开张,其创始人兼CEO张天一在朋友圈写道:今天起,一天一家新店,开到年三十前。   当时的张天一还有着五年前创业时的霸气,对未来充满希望。这五年来,多少创业公司起起落落,而霸蛮米粉仍处于快速扩张阶段,在“嗦粉”市场占有一席之地。面对突如其来的疫情,让本想着舍命狂奔的张天

    2020-03-02
  • 三大速冻食品龙头公布2019年成绩单 渠道布局红利显现

      截至2020年2月25日,三家速冻食品上市分司公布了2019年的业绩预告。几大龙头企业业绩表现如何?   2月24日晚间,速冻食品行业龙头企业三全食品股份有限公司(以下简称三全食品)发布的2019年业绩快报显示,2019年,三全食品实现营收59.91亿元,同比增长8.16%,实现净利润2.1亿元,同比增长106.69%。   对于业绩增长

    2020-02-28