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  • 食品营养标签一般人看不懂 商家大打“营养牌”乱花渐欲迷人眼

      能量,240kj;碳水化合物,8.7g……如今,食品包装上的一系列数字,越来越受到消费者的关注。据报道,国家卫健委正组织对《预包装食品营养标签通则》进行修订,新标准有望增加预包装食品对糖和饱和脂肪的强制性标识要求。   概念满天飞 年年不重样   “0糖,0脂,0卡。”   “富含膳食纤维。”   “满足每天维生素需求

    2021-10-16
  • 线上应用线下就餐成为潮流、儿童餐成为引客利器……2021年十一假期的餐饮消费还有哪些新趋势

    对于餐饮行业来说,今年的十一长假显然与往年不同,这不仅是因为疫情防疫的常态化为餐饮行业的恢复提供了良好的时机,与此同时,各省市联合更多餐饮机构和企业进行多元化的特色餐饮宣传,也让今年十一假期的餐饮行业在文化体验和消费升级上有了更多的突破,如以老字号为代表的国潮崛起、绿色餐饮的体验升级等。 哗啦啦大数据显示

    2021-10-11
  • 婴配粉企业能否老少通吃?

      随着中国出生人口的下降,婴幼儿配方乳粉市场竞争日益激烈,为寻求更大的市场,多家乳企针对全家营养的概念,开发出新细分产品,试图拓展消费群体,提高销售额。但业内专家表示,改变企业产业布局,前期需要的资金较多,同时全家营养概念还未在中国普及,企业投资需谨慎。   多企业推出单品卡位市场   目前的婴配粉

    2021-10-08
  • 餐饮企业“喝酒”上瘾,越喝越有?

      “我有故事,你有酒吗?”“有,咱是去面馆、饺子馆,还是火锅店?”   近年来,随着“小酒”的兴起,餐饮企业也开始“不务正业”,纷纷卖起了“酒”。   资料图:青岛市一家开了22年至今门庭若市的小酒馆,半米宽的门前摆满十来只啤酒桶。 张力伟 摄   “万餐皆可+酒”   “和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了

    2021-09-26
  • 新粮即将上市,“高烧”的玉米市场能降温吗

      受玉米价格走高影响,国内多家饲料企业近日接连发布涨价通知。目前,下游企业因原材料成本高而承受压力,上游的粮食贸易商、种粮农户也为高位震荡的玉米价格担忧。不过值得关注的是,距离新粮上市的日期越来越近,玉米价格也出现一定回落。   饲料企业忙涨价   高位震荡的玉米价格最先影响的是饲料企业。8月底至9月

    2021-09-18
  • 色彩营销进军食品业,光靠颜值行不行?

      阅读提示   近年来,色彩逐渐成为食品商家的销售卖点,色彩营销也成为吸引消费者的一种差异化销售策略。不过,在口味方面,有些产品并不如颜色那样来得惊喜,有些鲜艳颜色的来源可能也不那么健康。有关专家指出,食品产业在发展过程中应将安全与质量放在首位。   粉红的“樱花泡面”、紫色的“星空葡萄果茶”、淡蓝的“

    2021-09-18
  • 传统月饼撕掉“脸谱”标签 多元创新触达“Z世代”

    三星堆月饼礼盒。 三星堆博物馆景区管委会产业发展部供图   中新网成都9月2日电 记者 贺劭清 岳依桐来回浏览了各大文博机构的文创月饼预售页面后,27岁的成都市民彭博最终预订了三星堆博物馆新推出的5款月饼礼盒。彭博笑言,自己好几年没买过月饼,但今年市场上各类文创月饼激发了他的好奇心,“有趣的创意会吸引我购买

    2021-09-10
  • 《减糖白皮书》在京发布 专家呼吁:减糖行动迫在眉睫

      近日,首届中国饮品健康消费论坛在2021年服贸会首钢园区举办。论坛正式发布了《健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》(以下简称“白皮书”),对我国减糖政策、消费者用糖现状、饮料行业减糖成果和趋势等方面进行总结,并对中国饮料行业“0糖”趋势提出了前瞻预判。   中国已成全球第3大糖消费国   一线城市每10个

    2021-09-10
  • 建国壹号是这样炼成的

      2016年以来,酱香白酒在茅台的带动下,一路高歌猛进,势不可挡。2017年酱香酒年销售额突破千亿元、2018年酱香酒市场规模已达到1200亿元,2019 年酱香酒行业收入约为1350亿元,其中茅台增速高于行业2倍,而其他酱香酒企更是大多取得了超过80的高速增长。2021年上半年,茅台营收增加了51.34亿元,同比增长11.68。   

    2021-08-29
  • 报告称中国餐饮企业向电商零售进军趋势明显

      23日在北京发布的《2021中国餐饮业年度报告》称,数字化变革促进了中国餐饮业新零售市场的发展。2020年中国在线外卖市场规模为6646亿元人民币,下同,同比增长15,且市场仍在不断下沉、扩大,餐饮企业向电商零售进军趋势明显。   这份由中国饭店协会和新华网联合的报告认为,绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌

    2021-08-26
  • 秋粮长势总体良好 夺取丰收还要渡过哪些关口?

      记者从农业农村部获悉,今年秋粮面积增加,未来一个半月,是秋粮作物生长发育关键时期,夺取丰收还要过多个关口。中央农办主任、农业农村部部长唐仁健近日在全国农业防灾减灾和秋粮生产视频调度会上表示,要把灾情估计得更充分一些,应对工作准备得更扎实一些,分区分类精准施策,包片包村蹲点指导,用足用好政策资金,

    2021-08-22
  • 苏打水为什么这么火

      夏日到来,各种各样的苏打水摆放在超市货架上,不仅口味五花八门,还纷纷冠以“无糖”“0脂肪”等名号。在网络购物平台搜索“苏打水”,国内国外的品牌汇聚,销量可观。   “苏打水比碳酸饮料健康,而且跟纯净水比起来还有味道,口感也不腻。”消费者武女士告诉记者,她喝苏打水已经近5年了,每年夏天都要囤两箱放在冰箱里。

    2021-08-10
  • 夏粮丰收秋粮落地 中国“饭碗”有保障

      7月20日,农业农村部就上半年农业农村经济运行情况举行发布会,农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德介绍,今年夏粮面积、单产、总产实现了“三增”:夏粮面积增加398.2万亩,扭转了连续五年下滑势头。亩产367.7公斤、连续三年提高,产量2916亿斤、比上年增加59.3亿斤,均创历史新高。   不过,农业农村部种植业管

    2021-07-24
  • 吃代餐食品实现快速减重,靠谱吗?

      吃代餐食品实现快速减重,靠谱吗?   营养师提醒:减肥不要想着走捷径   夏天到了,为了能露腿、露腰,很多人又开始了自己的减肥大计,节食、辟谷、健身、吃药等奇招百出。在以“瘦”为美的时代,很多人信奉“一白遮百丑,一胖毁所有”,戏谑的话语背后体现出当下年轻人对体重和身材的重视。   与此同时,《中国居民

    2021-07-16
  • 奶茶“驯化”九零后

      以前,听周杰伦唱《甜甜的》:“我轻轻地尝一口,这香浓的诱惑”,以为是爱情。后来才知道,他唱的是奶茶。   一些网红奶茶店排队几小时,“黄牛”加价几百元已经不是什么新闻了,在网上,甚至有区域性奶茶店的“代喝”“代拍”业务,供异地网友望茶止渴。2016年,美国总统大选,希拉里为了亚裔选票,来到纽约华人区点了杯珍

    2021-07-08
  • 业界:完善农产品批发溯源机制 提升批发市场智慧管理能力

      “受疫情影响,传统农批市场、农贸市场暴露出了布局规划、设施配备、日常管理的诸多问题。”近期,在市场监督管理总局食品经营司指导下,全国城市农贸中心联合会主办的农产品市场行业“构建智慧食安 助力乡村振兴”主题活动在京举办。参会嘉宾表示,在疫情防控常态化形势下,批发产品的来源去向、信息追溯是亟待解决的问题

    2021-06-26
  • 拒绝食品浪费!五部门发文:将依法严惩各类浪费食品的违法违规行为

      据国家市场监督管理总局消息,4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法)公布施行。为推动反食品浪费法有效贯彻落实,国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门近日联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》(以下简称《公告》),督促生

    2021-06-26
  • 端午制曲,青花君子立下八年之约

      端午临中夏,麦香制曲忙。6月14日端午,在赤水河左岸郎酒庄园吴家沟生态酿酒区,2021郎酒端午制曲大典在此举行。来自全国50位茅盾文学奖、鲁迅文学奖以及青春诗会的诗人们,一起在现场感受郎酒传统的酿酒工艺,并与郎酒定下“青花君子,八年之约”。郎酒集团董事长在致辞中,连用三个“酿酒不易”去诠释了郎酒对极致品质的

    2021-06-18
  • “牛奶人口”仅3.6亿 国人喝奶习惯如何养成

      新冠肺炎疫情暴发后,国人乳制品摄入量稳步增长。但最新发布的《2021中国奶商指数报告》显示,我国“牛奶人口”(指每天摄入乳制品的人群)规模仅为3.6亿人,超过10亿人尚未形成喝奶习惯。国人喝奶习惯如何养成? 北京市大兴区某超市的低温奶展柜   报告显示,2021年,国人的乳制品摄入量已提高到260ml/日,有30.7的国

    2021-06-02
  • 《中国餐饮大数据2021》:西方不亮东方亮 中国成全球最活跃消费市场

    5月27日,《中国餐饮大数据2021》以下简称“报告”正式发布。报告指出,尽管2020年因为疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长 25.5。据悉,该系列报告已经连续发布五年。 中国烹饪协会会长傅龙成表示,关于餐饮的行业数据统计、分析维度目前还很少,但这些数据对于餐饮企业判

    2021-05-28