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  • 金柚网「梧桐范式」数字化人事管理,引领零售与餐饮业升级

    随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化,零售与餐饮行业在经营管理上面临着前所未有的压力。传统的人事管理方式已经无法满足快速变化的市场需求,数字化人事管理成为提升企业竞争力、提高管理效率的必然选择。 本文将从数字化招聘、数字化员工管理、智慧考勤排班管理出发,深入探讨在零售与餐饮行业中,金柚网生成

    2024-03-29
  • 复合蛋白饮料将迎行业新标准

      本报讯 (记者 解 磊)临近春节,饮料销售迎来一波小高峰。近年来,随着消费升级和消费者对于健康的重视,复合蛋白饮料在众多饮料品类中逐渐“突出重围”。记者从中国饮料工业协会了解到,根据行业对主要生产企业的统计,复合蛋白饮料年产量达到60万吨以上。   实际上,消费者认识蛋白饮料最早是从杏仁露和豆奶开始的,

    2024-01-30
  • 婴幼儿“口粮”安全将得到进一步保障

      本报讯 (实习记者 暴梦川 文/摄) 作为婴幼儿成长发育中最重要的“口粮”,婴儿配方乳粉的生产与销售一直备受社会关注。近日,市场监管总局发布了新修订的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,并于今年10月1日起施行。   奶粉配方注册严上加严   据了解,此次新修订的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》

    2023-07-18
  • 哗啦啦牵头,国内首个餐饮数字化服务管理体系标准正式发布

    近日,由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦等单位牵头起草的《餐饮数字化服务 管理体系要求》正式发布,成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。哗啦啦也是牵头单位中唯一的餐饮数字化服务企业。 (中国饭店协会标准发布公告) 专家介绍称,该《管理体系要求》明确了餐饮数字化管理体系的范围、过程,并对“

    2023-05-19
  • 黄桃罐头异军突起 产业“破圈”势在必行

      编者按:连日来,黄桃罐头成为线上线下热销的产品,消费者为情怀买单,生产者为订单忙碌,专家为科普奔跑,这让能够“包容万物”的罐头受到了行业内外的关注,越来越多的人开始主动走进罐头工业的世界,了解罐头的“成长之路”。面对当前市场上纷繁复杂的信息,本版文章聚焦当下热点,以黄桃罐头为切入口,多角度报道罐头工

    2022-12-30
  • 食品企业阶段性食糖备货有所增加

      本报讯 (实习记者 闫 利)近日,中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示,截至11月底,2022/23年制糖期(以下简称“本制糖期”)甜菜糖厂已有6家停机,甘蔗糖厂陆续开榨。本制糖期全国共生产食糖85万吨,同比增加9万吨;全国累计销售食糖15万吨,累计销糖率18.2;全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5649元/吨,

    2022-12-22
  • “糕点” “面包”有了新定义

      消费日报讯 (记者 史晓菲)中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)日前发布“关于征求GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》(征求意见稿)意见的通知”,通知称,中焙糖协此前牵头承担了《食品安全国家标准 糕点、面包》的修订工作。目前,工作组已完成《食品安全国家标准 糕点、面包》(征求意见稿)及

    2022-11-24
  • 第31届中国厨师节11月在潮州举办

      11月1日,中国烹饪协会和广东省潮州市人民政府通过线上线下相结合的形式联合发布,第31届中国厨师节将于11月17日至11月19日在潮州市举办。中国烹饪协会副会长邓立和潮州市人民政府副市长朱丹向与会媒体介绍了第31届中国厨师节的筹备情况。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、副会长乔杰、吴颖和潮州市商务局局长陈晓丹列

    2022-11-04
  • 企事业单位用的厨房设备跟餐饮店用的厨房设备有何不同?

    在电器产品类目中,一般分为家用电器以及商用电器。在商用电器之下,又细分为单位厨房设备和餐饮设备,那么,这两者有什么区别?为什么行内人士要将企事业单位用的厨房设备和餐饮店用的厨房设备细分出来?这对于单位厨房的使用有什么影响?企事业单位厨房的采购在新建厨房的时候,又该做出怎样的选择? 刚接手食堂项目的采

    2022-08-13
  • 2022吃货盛典圆满落幕,吃货小分队带你解读北美亚洲餐饮风向标

    2022年8月3日中国时间8月4日,由北美地区最具影响力的华人生活方式平台吃货小分队和北美亚洲餐饮协会联合主办的第四届吃货盛典暨北美美食行业峰会圆满落幕。尽管受疫情影响,本届吃货盛典以视频会议的形式在线上举办,但北美餐饮人心系行业动态、热情不减,线上会场火爆一如往年。据统计,逾10000人次直接参与到本次盛典当中。本

    2022-08-05
  • 6月住宿餐饮业等8个分行业指数回升 中小企业景气水平改善

    6月份,住宿餐饮业等8个分行业指数全部回升—— 中小企业景气水平改善锐财经 7月8日,中国中小企业协会发布的数据显示,6月份中国中小企业发展指数为88.4,环比上升0.2点。其中,8个分行业指数全部回升,投入、效益等8个分项指数7升1平。专家指出,今年以来受多方面超预期因素影响,不少中小企业出现经营困难,面临较大压力

    2022-07-10
  • 金蝶云·星空走进稻香集团,数字化助力餐饮企业韧性成长

    稻香集团成立于1991年,已建立坐拥超过110个食肆及饼店的庞大网络,遍布香港、华南、华东、华中等地区的黄金地段,2007年6月香港主板挂牌,旗下18个品牌针对不同顾客自有不同饮食风格。 稻香集团是香港首家拥有食品加工及物流中心的中式饮食集团,其万好食品加工及物流中心提供多元化及大规模的食品加工及物流配送服务,设

    2022-06-15
  • “双蛋白”渐成各界共识 豆奶产业或迎来更大发展

      有数据显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币,其中豆奶规模超过百亿。随着健康食品风靡,绿色天然的饮食观念深入人心,豆奶正在成长为有望比肩牛奶的新兴营养饮品。此外,随着更多高质量豆奶产品涌现,进一步满足消费者的健康需求,豆奶产业发展渐入佳境。   膳食均衡:大豆也是膳食组成“必需品”   我国

    2022-06-13
  • 北京永辉超市有限公司通州北苑分公司经营销售的1批次梭子蟹(海水蟹)抽检不合格

     近日,北京市通州区市场监督管理局发布关于2022年食品安全监督抽检信息的公告(2022年第1期)。据公告,北京永辉超市有限公司通州北苑分公司经营销售的1批次梭子蟹(海水蟹),镉以Cd计不符合食品安全国家标准规定。

    2022-06-09
  • NOWWA挪瓦咖啡的线上营销模式 诠释餐饮行业未来新方向

    纵观整个2021年,国内零售品销售总额的增速明显放缓,据此,中央经济工作会议在年初也总结出了三大压力:预期转弱、需求收缩、供给冲击。在疫情黑天鹅的影响下,线下经济受到了较大重创,整体线上的经济环境也不容乐观。当流量触顶回流,电商环境已达到天花板顶端时,伴随着线上品牌的同类化营销模式,增速的下降已成必然。

    2022-05-19
  • 专访潘武辉:浅谈餐饮行业的核心要素

    “民以食为天”,中国消费者对于美食的追求有着非常巨大的热情,整个餐饮行业正是在这种刚需的推动下蓬勃发展起来的。此外,国家政策也对餐饮业的发展有着激励作用。为了进一步了解餐饮行业经营的核心要素,笔者对潘武辉进行了专访。 笔者:餐饮业的市场规模非常庞大,但竞争也非常激烈,您认为消费者选择一家餐馆会看重哪

    2022-04-22
  • 三部门:餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食

    为加强食品安全监管,维护人民群众身心健康和生命安全,净化市场消费环境,近日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》以下简称《通知》。《通知》指出,各级市场监管部门要严格食品安全监管,食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得

    2022-01-30
  • 固体饮料标签标注新规来了!不得暗示适用于特定人群

      中国经济网北京1月10日讯 近日,市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》(以下简称《公告》),进一步规范固体饮料标签标注,严格固体饮料质量安全监管,切实维护消费者合法权益。   固体饮料是当前市场消费量较大的食品。市场监管总局在巩固深化固体饮料专项整治成果的基础上,结合党史学习教育和

    2022-01-12
  • 市场监管总局启动保健食品科普宣传作品征集活动

      中国经济网北京12月15日讯 12月10日,市场监管总局发布《关于开展保健食品科普宣传作品征集活动的通知》,将于12月15日启动以“保健食品大家谈”为主题的保健食品科普宣传作品征集活动,面向社会各界征集保健食品科普作品。   为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,去年以来,市场监管

    2021-12-16
  • 第七届美菜节收官!美菜网发力预制菜助力餐饮复苏

    民以食为天。餐饮业是国内重要的民生行业,“十四五”规划纲要中重点提到,要以“内循环”为核心推动“内外双循环”有序发展,而餐饮业的发展既能拉动政府和民间资本投资,也能够释放民众的现实消费需求,是“内循环”中的重要环节。 近日,美菜作为餐饮食材供应链头部企业,举办了餐饮食材“狂欢节”——美菜节。连续举办七届,美菜节已发展为

    2021-11-22