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  • 蛙来哒选择易快报,让新餐饮时代实现信息化管理全方位革新

    摘要:近日,易快报签约炭烧牛蛙餐饮品牌开创者——蛙来哒,帮助企业建立从总部、分支机构到门店员工的费用管理和全程费控体系,不断尝试创新费控模式实现企业的降本增效,支撑店面更好地扩张发展。  蛙来哒创立于2010年,以单品聚焦模式,开创了炭烧牛蛙品类。自创立以来,一直将充满活力的年轻一代作为主要消费群体,不断尝

    2020-09-23
  • “植物基”成食品饮料行业新风口 食品饮料企业纷纷布局

      今年,饮品消费市场刮起了一股现象级“植物奶”飓风,植物蛋白饮料成驱动饮料市场增长的重要引擎,食品饮料企业纷纷布局。   近日, 维他奶宣布一次性推出其高端豆奶品牌 “健康加法”五款新品,其中包括首发上市的“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念的双植物蛋白饮品。维他奶有限公司CEO钟廷毅表示,这是公司

    2020-09-23
  • 首个“安心餐厅”企业标准转为团体标准,美团助推餐饮行业标准化发展

    9月21日,首个安心餐厅团体标准(《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》,以下简称《标准》)评审会在北京召开。《标准》由美团发起、中国饭店协会批准立项,是国内乃至全球范围内首个针对餐饮商户卫生服务信息在线披露规范的团体标准。 会上,中国品牌建设促进会、中国消费者协会、国家市场监管总局发展研究中心、中国计量

    2020-09-22
  • 鲜菜价格将回落,物价平稳运行基础坚实

      中秋、国庆“两节”将至,猪肉、蔬菜市场供应如何?投资能否延续回稳向好的总体态势?当前我国利用外资形势如何?9月16日,国家发展改革委举行新闻发布会,围绕相关热点问题进行了回应。   蔬菜市场供应有望较短时间内恢复   近期,部分地区蔬菜价格上涨引发关注。   国家发展改革委政策研究室副主任、新闻发言人孟

    2020-09-19
  • 先进的饮食理念还是营销噱头?千亿代餐市场谁来规范

      想要控制体重,喝一瓶代餐粉当晚饭;忙工作过了点儿,吃一根坚果蛋白棒省事儿还管饱……主打低热量、健康、饱腹的代餐食品如今在年轻人中走红,成为饮食圈的新潮流,也吸引众多食品企业投身其中,获得资本青睐。   火爆全网的代餐到底是先进的饮食理念,还是企业的营销噱头?代餐食品托起千亿元市场,也暴露出鱼龙混杂

    2020-09-15
  • 全球肉类产业提质量保供应

      2020年是我国“十三五”收官之年,是肉类产业高质量发展承上启下的关键时期。面对世界经济格局变化和疫情所带来的影响,为贯彻中央“稳供应、促发展”的总体方针,9月8—9日,中国肉类协会联合世界肉类组织主办的“双汇—2020肉类产业发展大会”在山东省青岛市举行。此次会议以“迎接挑战·开创未来”为主题,为国内外肉类企业开设

    2020-09-15
  • 猪肉价格拐点要来了吗

      国家统计局发布的数据显示,8月份CPI同比上涨2.4,涨幅比上个月回落0.3个百分点。其中,猪肉价格对CPI贡献了约1.74个百分点的涨幅,是影响CPI上涨的最主要因素。   8月份,猪肉价格同比上涨52.6,涨幅比上月大幅回落33.1个百分点;环比上涨1.2,涨幅回落9.1个百分点。这说明,猪肉价格虽然仍处于相对高位,但涨幅已经

    2020-09-11
  • 遏制餐饮浪费需要从何处发力?加强立法是关键

      日前,多地、多部门发出倡议,呼吁崇尚节约、抵制餐饮环节浪费。记者日前走访发现,当前,大部分消费者能够在餐饮消费过程中自觉做到按需点、不浪费,但餐饮浪费仍不同程度存在,特别在商务宴请中情况较为突出。遏制餐饮浪费难点在哪里,未来将如何进一步加强监管和引导?记者进行了采访调查。   餐饮浪费仍不同程度

    2020-09-11
  • 白酒行业分化:高端酒亮眼,部分次高端酒营收大幅下滑

      密集披露的酒企中报显示:19家白酒上市公司中只有5家企业实现了营收和利润的增长,疫情是主要的冲击因素;具体而言,水井坊、迎驾贡酒、口子窖等次高端酒营收大幅下滑,茅台五粮液等龙头实现了高增长。   2020年上半年19家白酒上市公司合计总营收为1268.74亿元。其中,前五名茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖合计

    2020-09-08
  • 今年中秋月饼售价或小幅提升 广式月饼受欢迎

      近日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2020年中国月饼行业发展趋势》报告以下简称《报告》发布,《报告》显示,今年中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升,预计售价将基本持平或小幅上升,但利润增长空间不大。   南方日报记者 李劼价格波动不大月饼零

    2020-09-08
  • 月饼“轻装上阵” 聚餐拒绝“剩宴”

    绘图 杨佳   中秋临近,节味渐浓。传统观念认为,此时正是加强亲友联系,增进感情的好时机,是一年当中仅次于春节团聚欢庆的大节。但在热闹的同时,我们总不可避免地遇到这样一些烦心事:月饼送来送去,无人吃;宴席饭菜点太多,吃不完。   不过,今年的中秋这样的烦恼少了很多,南方日报记者走访市场发现,所谓“送大

    2020-09-08
  • 酱油企业的“逆风翻盘”

      今年新冠肺炎疫情期间,调味品龙头企业不仅没有受到冲击,反而靠卖酱油卖出了高业绩和高股价,截至9月1日收盘,海天味业市值超过6000亿元。同样,在资本加持下的千禾味业、中炬高新等众多调味品企业也在不断扩大版图。   从目前行业发展来看,中低端酱油市场渐趋饱和,尤其是市场附加值低的酱油更是很难再扩大市场空

    2020-09-04
  • 方便面,稳住“国民食品”宝座

      “得到‘封城’的通知时,我正在外面吃饭,立马打车赶回家,在小区门口小卖部把他们剩下的方便面全买了。”回忆起一个多月前乌鲁木齐应对疫情管控时的情形,谢建彬记忆犹新,“后来发现还是买得太少了,一个人封在房间里,足足待了一个多月,除了方便面实在想不出能做什么吃的。”   今年以来,因为疫情线下餐饮遭受重创,

    2020-09-03
  • 乳制品行业经营形势不断好转

      随着疫情被有效控制,我国乳制品加工行业自4月份起开始恢复增长,经营形势不断好转。来自国家统计局的统计显示:1—6月我国乳制品销售累计利润总额降幅连续3个月收窄,销售利润率连续3个月回升。   根据国家统计局报告,上半年我国牛奶(即生鲜牛乳)产量1431万吨,同比增加105万吨,增长7.9。   全国液态奶1—6月份

    2020-09-03
  • 全国粮价保持基本稳定

      记者从农业农村部新闻办公室获悉:7月份,稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价为每百斤122.4元,环比涨0.2,同比涨1.7。农业农村部粮食价格监测和市场供求形势跟踪分析表明,全国粮价保持基本稳定。   ——粮食生产稳中向好。   粮食市场稳不稳,关键看生产。今年夏粮和早稻已获丰收。据国家统计局数据,今年夏粮产

    2020-08-30
  • 58同城解析不同年龄层就业趋势:95后求职者更倾向新一线城市 热衷住宿和餐饮业

    日前,58同城发布了不同年龄层就业趋势解析,统计1990-1994年(以下简称90后)、1995-1999年(以下简称95后)、2000-2002年(以下简称00后)群体今年1-7月招聘求职信息,从城市、企业规模、行业、职业等维度,分析年龄对求职者选择就业岗位的影响。80后首选普工职位,90后青睐居民服务业,95后热衷住宿和餐饮业,服务员为00

    2020-08-29
  • 58同城解析不同年龄层就业趋势:95后求职者更倾向新一线城市 热衷住宿和餐饮业

    日前,58同城发布了不同年龄层就业趋势解析,统计1990-1994年(以下简称90后)、1995-1999年(以下简称95后)、2000-2002年(以下简称00后)群体今年1-7月招聘求职信息,从城市、企业规模、行业、职业等维度,分析年龄对求职者选择就业岗位的影响。80后首选普工职位,90后青睐居民服务业,95后热衷住宿和餐饮业,服务员为00

    2020-08-29
  • 餐饮创业者指南出炉!美团联合CCFA发布“2020中国餐饮加盟榜TOP100”

    8月26日,在2020中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会以下简称“CCFA”打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布,共计七大餐饮品类100个餐饮品牌上榜;同时,双方共同编撰的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》(下称“白皮书”也同步亮相。  该榜单延续了从餐饮创业者立场出发、为餐饮创业者提供加

    2020-08-27
  • 美团联合知名餐饮品牌上线多场景小份套餐 推动消费供给双端减少浪费

    8月26日,美团宣布上线“小份精选套餐”,新白鹿、吉祥馄饨、味多美、旺顺阁、幸福西饼、超级物种等多家全国知名餐饮品牌作为首批合作商户,分别推出适配不同用餐场景的小份套餐菜品。美团表示,希望通过与更多商户合作推广多场景小份套餐,一方面为消费者降低选择成本,提供合理菜量减少剩菜浪费,另一方面帮助商户合理评估

    2020-08-27
  • 关注剩菜打包难 坚决制止餐饮浪费行为

      游客“体验式”点菜浪费多   8月14日晚上7点,重庆市渝中区洪崖洞景区人山人海。旁边不远的一家餐馆,门口挤满了等待就餐的人群。   记者走进店里,人群熙熙攘攘,两名服务员正在搬运餐厨垃圾,摇摇头,“浪费真不少。”旁边圆桌上,两名外地游客吃完饭,还在休息,桌上堆满了盘子。两个人能吃这么多?记者坐下与其攀谈

    2020-08-26