5月28日，世界牛奶日前夕，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会和中国医疗保健国际交流促进会，以在线直播的方式发布《2020中国奶商指数报告》，同期也举行了守护健康中国论坛。原国家卫生部副部长殷大奎、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈、中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈、荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超等领导及专家出席了本次活动。
值得一提的是，奶商（MilkQuotient）的概念于2018年首次提出，用于评价中国人正确认识和食用乳制品的能力，反映国民健康素养水平。今年，项目调研继续由零点有数执行，覆盖全国27个城市，包括8个新冠肺炎确诊人数超过1000的湖北城市，共回收有效样本4400个。调研深入探究中国人喝奶的现状和存在的问题，并对数据背后的原因深入解读。
报告显示，2020年中国奶商指数为62.7分，较去年提升2分，其中，喝奶行为的改善对奶商指数的提升贡献最大。
殷大奎对中国奶商指数调查项目的成果高度认可，对此中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈也表示：“奶商指数的提升是各界携手努力的成果，在疫情期间持续开展研究调查，不仅反映出公众健康意识的变化，也为后疫情时代的全民健康素养提升工作指明了方向。”
公众高度认可牛奶对提升免疫力的重要作用，喝奶习惯正在养成
调研结果显示，疫情期间，各有四成以上的成人和儿童增加了乳制品摄入量，乳品摄入的种类也更多元。其中，孩子的乳品摄入习惯改变更为明显。数据显示，41.5%的成人增加了乳制品摄入的种类，1-6岁儿童增加摄入的比例则超过半数。
探究其背后的原因，疫情时期，人们的生活方式、生活态度、消费观念发生了新的变化，对营养健康、提高免疫力的关注度大幅提高。调查显示，96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大，尤其对乳铁蛋白帮助提升免疫力的价值认同度高。
对此，中国医疗保健国际交流促进会常务理事、中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟表示：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳铁蛋白。乳铁蛋白也是奶制品中所特有的一类营养成分，对于提升免疫力有重要作用。这一观点也正逐步地被人们所接受。”他建议，疫情期间牛奶应作为膳食必需品每天食用，全家可依据自身情况多元选择牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。
陈戈则表示：“今年奶商指数调查表明，大家高度认可牛奶中的乳铁蛋白能提升免疫力，其中宝爸宝妈们对此的认知比例高达37%。这让我们更有动力去解密牛奶中的珍贵营养，为消费者带去更多优质健康的乳制品。”
儿童喂养不科学问题尚存 食育或将发挥重要作用
今年的奶商指数调查显示，疫情期间家长对如何提高宝宝免疫力更为关注，并积极寻求权威指导。首都儿科研究所保健科主任王琳表示：“科学合理摄入乳制品，父母是关键。父母应树立科学喂养的7个金标准，在儿童出生一小时开始母乳喂养，六个月内坚持纯母乳喂养，同时将母乳喂养坚持到两岁以上，因为母乳中富含的优质乳铁蛋白可有效帮助宝宝提升免疫力。科学喂养铸就免疫堡垒，2-6岁幼儿需要及时补充其它乳制品，每日摄入300-500克的奶或奶制品，来确保足量、多元的营养。”
调查发现，缺少正确的养育知识，仍然是儿童健康成长路上的突出问题。数据显示，22.6%的家长没有在孩子1岁起开始补充其它乳制品，76.7%的家长表示，孩子在乳制品摄入时存在偏食、摄入量不达标等问题。报告同时反映，参与过食育活动的家长中，有超过80%对开展食育的必要性非常认可，并表示能够帮助他们引导孩子建立健康的饮食习惯。对此，刘美菊指出：“2020中国奶商指数的提升，见证了持续开展乳品科普的重要作用。我们要抓住后疫情时代的健康教育契机，开展’食育’工作，丰富公众的乳品营养知识，使公众养成每日饮奶300g的健康饮食习惯，让我们共同收获健康。”
事实上，作为世界五大乳企之一，菲仕兰积累丰富的乳业经验。进入中国以来开展了大量的乳品科普工作，并与时俱进地推出创新的形式，让公众看得懂、听得进、乐于参与。
会上，各界就科学饮奶联合发起倡议，呼吁从娃娃抓起，提高奶商，开展食育工作，传递终身不断奶的理念的同时，共同铸就免疫力长城。
