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常给孩子做此几道菜吃,孩子个头长得快,比喝牛奶强

发布日期:2019-07-24

椒盐虾

常给孩子做此几道菜吃,孩子个头长得快,比喝牛奶强



用料:虾30只,椒盐10克,蒜2瓣,葱1根,姜2片,生抽一勺,料酒一勺。

做法:1、准备一斤鲜虾,去虾头抽虾线,然后用剪刀给处理好的虾,逐一开背,洗净后沥干水分。

2、姜切段,蒜切沫,香葱分别切成葱花和葱段。

3、准备好一切食材后,大火烧油,油温烧成八成热的时候把虾放下去炸,炸至金黄酥脆控油捞出。

4、再次开火,用刚刚炸虾的油里放入准备好的配料,小火翻炒,炒出香味,把炸好的虾放入锅中,加入生抽一勺,料酒少许翻炒均匀后入味加入椒盐。

5、最后撒入葱花提香增色,即可食用。

油炸猪排

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用料:猪瘦肉,鸡蛋,面粉,面包糠,腌制料:黑胡椒,盐,料酒,酱油。

做法1、先把猪肉切成1厘米左右的薄片,用刀背敲断经络。

2、把敲好的猪肉,用黑胡椒,盐,料酒,酱油腌制10分钟。

3、鸡蛋和面粉放在碗中,调成面糊,准备一个大的容器,放入面包糠,把猪排从面糊里取出,放入面包糠上,用手轻轻压猪排,使面包糠完全裹在猪排上。

4、热锅多油,炸至两面金黄,即可。

妈妈牌糖醋排骨

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用料:肋骨500克,白芝麻少许, 冰糖3勺,姜4片,料酒1勺,生抽两勺,米醋4勺,水少许,绿葱花少许。

做法1、糖醋酱汁:料酒1勺,生抽2勺,米醋4勺,水2勺,搅拌均匀备用。

2、姜片4片,冰糖3勺,绿葱切沫,白芝麻少许备用。

3、肋骨切成3厘米左右大小,洗净擦干水分,锅内放油,放入姜片,倒入肋骨。

4、排骨下锅先不要翻炒,待一面上色再翻面,排骨每面上色倒出,将油沥干。

5、锅洗净, 放入冰糖,加入少许水,中小火不停搅拌,直至冰糖色变成榛子色。

6、这时倒入沥干油的排骨,使排骨,均匀沾上糖浆,倒入糖醋酱汁。

7、中小火煮20分钟左右,水不够可以加少许水,直至肉松软,加入适量盐调味,并收干酱汁。

8、起锅后撒上白芝麻,葱末即可。