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人称“春天第一鲜”,开春后别忘记吃,3块5一斤,还能增强免疫力

发布日期:2020-02-20

导语:开春后的“春天第一鲜”,3块5一斤,帮助增强免疫力,别忘记吃

进入春天,有不少的新鲜蔬菜,自然生长而成的蔬菜,要比大棚作物吃着更加健康,我们当然是不能错过吃,而在这开春后有一种被称为是“春天第一鲜”的蔬菜,3块钱5一斤,价格比较实惠,关键是价值也非常高,它能够经受得住多种的烹饪,做成各种各样美味的食物,适当吃对于我们的身体会有很好的帮助,而且还可以增强人体的免疫力,大家别忘记了吃,其实很多人也能猜到,这种蔬菜便是韭菜,开春的韭菜特别鲜香,用来做菜可以打开人的食欲,让你吃饭香,而且韭菜还可以随意搭配食材炒菜,这次分享给大家的便是韭菜炒南极虾的做法,下面我们一起学习。

人称“春天第一鲜”,开春后别忘记吃,3块5一斤,还能增强免疫力

韭菜炒南极虾的做法:

备用食材:南极磷虾150克,韭菜100克,料酒2克,大蒜3瓣,食盐少许,葱姜适量,食用油少许;

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制作过程:第一步,南极磷虾准备出适量,将其放在室温下解冻,大葱摘洗干净后,取半根用,将其斜着切成片,大蒜剥皮后切成片,生姜准备出2、3片切成丝用,准备好所有的配菜;

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第二步,韭菜准备一小把,摘洗干净后,放在通风口晾干其中的水分,然后将韭菜切成段,南极磷虾解冻后,将其用水冲洗干净,然后控干其中的水分,待将所有的食材都准备好之后;

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第三步,便开始开始炒菜了,炒锅置于火上烧热,然后加上适量的食用油,将油烧热后,放入事先切好的葱姜蒜,爆炒出其中的香味,然后将控干水分的南极磷虾放入在锅中;

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第四步,翻炒均匀后,加上少许的料酒提鲜,翻炒均匀,然后先将炒好的南极磷虾盛出来,然后重新给锅中加上少许油,放入韭菜,转至大火开始翻炒,然后加上少许的食盐调味;

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第五步,翻炒均匀后,将之前炒过南极磷虾重新放回锅中,翻炒均匀后,即可关火,将炒好的南极磷虾盛出来便可以开始享用了。

小编总结:在早春的时候,韭菜特别新鲜,还有着“春天第一鲜”的美称,我们当然不能错过吃,这个时候的韭菜不仅是口感美味,价值丰富,价格还比较实惠,才卖3块5一斤,比平常大棚生长的好吃还便宜,韭菜中富含多种营养元素,适当吃对于我们会有很好的帮助,而将其与南极磷虾搭配炒菜,更是可以一边享受美味,一边吸收其中的价值,常吃还可以帮助增强免疫力,大人和小孩都比较适合吃,所以说南极磷虾炒韭菜的做法,大家别错过了学习。

烹饪小技巧:

1、南极磷虾本就是熟的,所以放在锅中简单一炒即可,加上点料酒,可以帮助起到去腥提鲜的效果,所以最好不要少,炒虾的时间注意别太长了,否则会大大影响口感;

2、韭菜最好放入淡盐水中浸泡一会,这样吃着会更加健康卫生,韭菜的水分比较多,所以要先控干水分,才可炒菜,韭菜下锅后便需要保证大火快炒,更能保证韭菜不出水;

3、因为南极磷虾本身便含有盐分,所以注意炒菜加的盐别太多了,另外为了保证韭菜的鲜香味道,大家注意别放太多的调味料。

韭菜炒南极磷虾的做法,非常简单方便,轻松便能做出一道美味的菜肴,如果你认为这道菜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!