随着个人独酌占据更多的葡萄酒消费份额,葡萄酒个性化消费的时代已经来临。不同酒类品牌通过顺应消费者诉求来实现对产品的结构调整,以期凸显核心竞争力,如何脱颖而出满足差异化需求已经成为了酒类品牌的发展重点。
调整营销趋势、顺应消费者自然天性俨然成为酒类品牌亟待破解的难题,在酒类市场不断重构的当下,以C2M的模式解决葡萄酒发展困境的新拐点已经到来。通过C2M形式共创适合国人的新产品,国内小支葡萄酒品牌Mizzing满赞走在同行前列,自2018年起就率先以盲品和大众选择酒液的众包评选方式,为国内葡萄酒品牌树立差异化优势提供了新的解决方案。
Mizzing满赞依托于私域布局的酒类自媒体平台“研酒所”,通过举办6-8场20人规模的线下品酒会,多维测评挑选产品原液,将自身打造为消费者共创品牌。参与评选的酒液由国外专家严格评估后推荐,需经过团队内部筛选才能进入盲品名单。
品酒会不限制性别和职业,所有人都可主动报名参评,在多场活动得票最多酒液才能成为满赞新对外出售的新品。此形式保留了葡萄酒的仪式感和社交属性,满足了时下年轻消费者对轻社交、个性化的消费需求。
如今Mizzing满赞已在电商平台上线No.25设拉子,No.10赤霞珠,No.4 霞多丽和No.18桃红,四款酒液皆由大众盲品选出,品名前缀的数字正是品酒会时葡萄酒的酒液代号。品牌彻底打破了传统葡萄酒行业的评级迷思,借助C2M反向定制高品质葡萄酒产品,打破了主流选品的单一模式。让消费者参与标准制定的做法极大提升了消费者认同,也能对外传递出品牌重视消费体验、倡导精致生活方式的品牌理念。
中国有长达千年的葡萄酒文化断层,现代葡萄酒产业起步较晚,这导致了国内消费者对葡萄酒的认知低,情感关联薄弱。常见的187ml小支葡萄酒多属品质较为不稳定的廉价餐酒,消费者选择范围也较少少;高端葡萄酒以大瓶为主,购买门槛及试错成本较高。在低价无好酒、好酒无小瓶的情况下,很多无品鉴基础的潜在葡萄酒爱好者望而却步,也使得国产葡萄酒品牌附加值的提升一直面临重重阻碍。
现葡萄酒市场不再局限于只把酒卖给需要丰富酒知识的人,当厚重的仪式感在快节奏的都市步履难行,追求随性自由的即饮态度迎来了广阔的消费前景,用大众口味贴近消费者已是大势所趋。Mizzing满赞取消了酒类流通市场“生产商-关税-多层级经销商-商店-消费者”冗长且叠加利润的供应链条,以消费者的主流偏好为产品研发的导向,实现了葡萄酒的“去专业化”,“非高端化”,同时将真正的成本花费在酒液本身的品质上。在未来,大众盲品模式依旧会是满赞选品的核心支柱,品牌将坚持和消费者共创产品、完善产品,为喝好酒喝少酒的饮酒需求提供更多的解决方案。
